Et voici un restaurant choisi un peu au hasard et perdu dans les montagnes japonaises dans la préfecture de Gunma, au nord de la capitale : le Sakurai Shokudou.
Quand je dis "choisi au hasard" c’est parce qu’il fallait bien manger et qu’une fois arrivée avec des amis à la station de train de Minakami pour aller dans un onsen, il n’y avait pas grand chose alentours. Sauf un restaurant où une petite grand-mère à l’extérieur essayait de faire venir les clients, et c’est là que nous nous sommes donc rendus.
La spécialité du coin étant les champignons appelés maitake, j’ai donc choisi un maitake tempura udon.
Et ici, la version avec des soba froides.
Et le tout était accompagné d’une soupe, elle aussi à base de ce champignon.
Pour ceux qui veulent quelques choses de plus "consistant", il était également possible de commander des bols de gyudon ou encore du riz au curry.
J’ai également été surprise de voir que le restaurant proposait du shiruko fait maison. Je n’en avais jamais mangé dans un restaurant, seulement dans un sanctuaire à Kyoto lors du Nouvel an où c’était proposé gratuitement, et en version déshydratée dans les supermarchés (qui est immonde, soit dit en passant).
Le shiruko est en fait une soupe de haricots rouges sucrés, avec quelques morceaux de motchi dedans (attention à ne pas s’étouffer avec, au passage). C’est un peu spécial mais j’aime beaucoup, comme tout ce qui contient des azuki en fait.
Le Sakurai est donc un petit restaurant sympa et familial bien que paumé dans les montagnes à 2h30 de Tokyo en train, avec une petite grand-mère vraiment amusante.
Site officiel : http://minakami.com/inshoku/sakurai/
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